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苹果套袋着色原理

时间:[2016-08-11]    关键词:[苹果套袋着色原理]

  苹果套袋可以大大果实的颜色这种情况,使果面着色均匀和明亮的色彩。
  红苹果果皮色素三大类,即叶绿素,类胡萝卜素和花青素。这是绿色的叶绿素,类胡萝卜素主要特征是黄色,红色水果花青素形式。果实发育的规律既形成过程中三大类颜料有其自己的动态,其中的叶绿素和类胡萝卜素主要分布在早期果实生长发育的形式,并与花色苷果实成熟的形成开始,果成熟的常开端。
  后装袋可以剥离光(是紫外线)的响应灵敏度,大地了花青素的形成。此外,还有果皮花青素合成与代谢平衡的分解,采摘水果套袋包装袋时,温度已经降低,昼夜温差大,从而延缓花青素呼吸的分解,有利于花青素在果皮的积累。同时,套袋果皮后,也可大大降低叶绿素含量。
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